美味♪簡単♪朝昼夕♪だし不要のしじみ汁
白雲堂 @787choahikihabuyama
砂抜きしじみがあれば、パパッと作れます。
しみじみ美味し～い♪
このレシピの生い立ち
大きなしじみが値下げされていたので、購入しました。
アプリでひらく作り方
- 1
しじみはよく洗って鍋に水と共に入れ、加熱する。
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- 2
しじみが開いたら、網じゃくし等で取り出す。
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- 3
汁に調味料を加えて調味する。アクがあれば、すくう。※薄口醤油があれば使う。
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- 4
３に取り出したしじみを戻してひと煮する。
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- 5
盛り付けて三つ葉を添える。ワカメを加える場合は、作り方３で加える。
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「しじみ汁」の人気検索でトップ10入りしました。
（2020/05/05）
コツ・ポイント
※ランチに！ひらたけ手まり麩のすまし汁（ID : 17637249）、※朝昼夕♪豆腐うずら卵ほうれん草のすまし汁（ID : 19037858）、※お正月に！大根人参長ねぎの澄まし汁雑煮（ID : 17842711）も参考にしてください。
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レシピ作者
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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