揚げずに簡単♪ちょこっと揚げだし豆腐
skydon @cook_40061043
揚げずに作る揚げだし豆腐。麺つゆを使って簡単調理。大根おろしを添えて、しみじみ美味し～い一品の完成です☆
このレシピの生い立ち
揚げ油の後始末の心配なく、簡単に揚げだし豆腐が食べたくて、卵焼き器で作ることにしました。
豆腐を焼いておけば、後で電子レンジで温めて、熱々の天つゆをかけるだけで、帰宅時間の遅い家族にも、出来立て感を味わってもらえます。
アプリでひらく作り方
- 1
もめん豆腐をキッチンペーパーでくるんで、電子レンジ600wで2分温め水切りする。
-
- 2
豆腐から出た水分を捨てて、重し（軽いものでOK)をのせて、しっかり水切りをする。
-
- 3
8等分に切る。
-
- 4
サイコロ状になった豆腐の6面すべてに、片栗粉を手早くまぶす。
-
- 5
卵焼き器にサラダ油を入れて熱し、４の豆腐をそっと入れる。1分ほどで色づいてくるので、転がしながら、6面すべて焼く。
-
- 6
こんな感じに焼けたら、取り出す。
-
- 7
お好みの量の大根おろしを作る。
麺つゆの使用方法にしたがって、熱々の天つゆを作る。 - 8
揚げだし豆腐を盛り付け、大根おろしをのせ、熱々の天つゆをそっとまわしかける。最後に青ネギなどの青みをのせてもgood☆
-
- 9
2013.2.19に「話題のレシピ」の仲間入りができました～♪感激です。
作ってくださった皆さん、ありがとうございます☆
コツ・ポイント
＊豆腐の水切りをしっかりすると、５の工程の時、油がはねません。
＊片栗粉をまぶしたら、すぐに焼いてください。これも、油がはねないコツです。豆腐がくっついていると、ひっくり返しにくいので、卵焼き器が小さい時は、フライパンを使ってください。
リアクション
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