揚げないのに揚げ出し豆腐?

☆葵☆'s cooksnap of when they made 揚げないのに揚げ出し豆腐?.
raichoo
raichoo @cook_40168338

時間のないとき、揚げずに「揚げ出し豆腐」
このレシピの生い立ち
豆腐がある。そうだ！揚げ出し豆腐にしよう！　・・・でも、面倒なのは嫌い。　結局こうなりました。

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材料

２人
  1. もめん豆腐 半丁
  2. 白ねぎ(白髪ねぎにして) 5cm分
  3. 片栗粉 適量
  4. サラダ油 適量
  5. 天つゆ(市販品) 適量

作り方

  1. 1

    もめん豆腐は半丁をさらに半分に切り、湯通しして水気を切る。

  2. 2

    キッチンペーパーで水気を取ったあと、片栗粉をまんべんなくまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、2の豆腐を入れる。転がしながら全ての面をこんがり焼いていく。

  4. 4

    きれいに焼けたらバットなどにキッチンペーパーをしき、油を切る。

  5. 5

    温めた天つゆに４の豆腐を入れ、白髪ねぎを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

湯通しすると、豆腐の水分が抜けやすくなるようです。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

raichoo
raichoo @cook_40168338
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大鉢にドーンと盛るのが大好きです。◇二代目母子家庭、基本は一品勝負です(笑)◇ 2年後から一人暮らしをするはずの娘のために、定番料理を中心にレシピにまとめています。
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