鶏ささみのヘルシー南蛮漬け
Haerbin @cook_40033705
「ヘルシー！鶏むね肉の南蛮漬け」を見た目キレイ＆おいしくヴァージョンアップしました☆
このレシピの生い立ち
料理教室に通っている友人から、南蛮漬けのレシピを頂きました♪
材料は、鶏もも肉と根深ネギで、どちらもフライパンで焼くヴァージョンでしたが、ガス代とカロリーオフの為に、油を使って焼くのをナシに。作業も楽になり、一石二鳥です(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鷄むね肉は、耐熱皿に乗せてラップをし、500Wのレンジに6分30秒かける。
- 2
玉ねぎ・にんじん・ピーマンはなるべく細かい千切りにして、耐熱皿へ。ラップをして500Wのレンジに4分30秒かける。
- 3
①で加熱した鶏肉を、棒棒鶏の要領で手で細かめに裂く。
※火傷に注意！ - 4
ボウルに●の材料を入れ、砂糖が溶けるまで良く混ぜる。
- 5
④に②で加熱した野菜と③で裂いた肉を加えて和える。
- 6
荒熱が取れたら、ビニール袋に入れ、そのまま冷蔵庫で数時間～1晩寝かせて出来上がりです。
コツ・ポイント
★③で肉の中が赤かったら、もう一度ラップして加熱を。イッキにやると加熱しすぎで肉が固くなるので、少しずつ時間延長を。初めから肉を小さく切って加熱するのも手です。
★鶏肉を白身魚にしても絶対おいしいと思います！
リアクション
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