塩さばと里芋の甘酢あんかけ

はじめてのつくれぽをする
めるてぃんCAFE
めるてぃんCAFE @cook_40053807

ケチャップ入りの程よい酸味の甘酢あんでご飯がすすみます。骨無しなので子供も喜んで食べてくれますよ。
このレシピの生い立ち
今まで、焼くことしかしなかった塩さばを、何か違った食べ方でと考えてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 塩さば 半身3枚分
  2. 里芋 4個
  3. 酒 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. 片栗粉 適量
  6. 甘酢あん
  7. ☆水 100cc
  8. ☆醤油 大さじ1
  9. ☆みりん 大さじ1
  10. ☆ケチャップ 大さじ1
  11. ☆米酢 大さじ1
  12. ☆酒 大さじ1
  13. ☆砂糖 大さじ1/2
  14. ☆片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    骨を抜いた塩さばを一口大に切り、ビニール袋に入れ、酒と醤油に漬けておく。

  2. 2

    漬け込んだ鯖に片栗粉をまぶして油で揚げる。

  3. 3

    一口大に切った里芋に片栗粉をまぶして油で揚げる。

  4. 4

    里芋を油で揚げる。

  5. 5

    小鍋などに、☆印を全部合わせた甘酢あんの材料を入れて、弱火で混ぜてとろみを付けていく。

  6. 6

    とろみが付いたら甘酢あんの出来上がり^ ^

  7. 7

    揚げた塩さばと里芋をお皿に盛り付け、甘酢あんをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

塩さばの骨、別に抜かなくても良いのですが、食べやすさを考えれば、断然抜いてあげておいた方が良いです。面倒ですが、一手間、頑張って骨を抜いてあげましょう^ ^他にも人参やレンコン、ピーマンなど、お好みの野菜を加えて作ってみてください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

めるてぃんCAFE
めるてぃんCAFE @cook_40053807
に公開
YouTubeにレシピ公開してます。https://youtu.be/A2vmhGXQgrk 【めるてぃんのおうちごはん】チャンネル登録お願いします。たくさんのつくれぽありがとうございます。お返事できてませんが、全て嬉しく読ませていただいています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 夜のダイエットおやつ イクちゃ〜ん！！！
  2. 少し厚めのホットケーキ らうんじ美やお
  3. 簡単！アヒージョ風シュクメルリ だんどり亭
  4. 簡単！フライパン☆アヒージョ だんどり亭
  5. キャベツナサラダ アヒル隊長
  1. 海南鶏飯（ハイナンチーファン） Puyome
  2. スピードクッキングコスト◯風カレースープ Jun4lyfe
  3. 簡単！いちご味のメレンゲ シュガー＆カカオ
  4. 極上おつまみ！鶏皮ポン酢 ひんぴ