ほくほく♪とろとろ♪ジャガイモの煮物
yukicoro @cook_40057308
お醤油を使わずにとろとろになるまで煮るじゃがいもの煮物です。
材料はシンプルにじゃがいもと玉ねぎだけ♪
優しいお味です。
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作ってくれていたのを思い出して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは4等分に切る。
玉ねぎはくし切りに切っておく。 - 2
熱した鍋にサラダ油をしき、玉ねぎが透明になるくらい炒める。それからじゃがいもを鍋に入れてかるく炒める。
- 3
だし汁を入れる。だいたいじゃがいもがひたひたになるくらい入れてください。
- 4
だし汁が煮えてきたら調味料を全て入れて中火で再び煮立ってきたら弱火で約30分。時々混ぜながら汁気がなくなってきたら出来上がり♪
コツ・ポイント
とにかく焦らず弱火でゆっくりじゃがいもがとろけるくらい煮てください。
お鍋はそんなに大きくないお鍋で作った方がいいと思います。
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