♪じゃがいもとちくわと蒟蒻の煮物♪

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お家にあるもので節約煮物(*^^*)♪じゃがいもをチンしてから煮るので時短で出来ます♡
このレシピの生い立ち
あと一品欲しかったので冷蔵庫にあるもので作ったら好評だったので(^-^)♪

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材料

4人分
  1. じゃがいも 大3個
  2. ちくわ 4本
  3. 蒟蒻(今回は生芋蒟蒻) 1枚
  4. ＊水 200cc
  5. ＊酒 大さじ2
  6. ＊みりん 大さじ2
  7. ＊醤油 大さじ2
  8. ＊きび砂糖 大さじ1.5
  9. ＊ほんだし 小さじ2
  10. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもは大きめの一口大に切り水にさらす。蒟蒻は格子状に切り込みを入れてからさいの目切りにする。ちくわは斜めに切る。

  2. 2

    蒟蒻は下茹でしておく。じゃがいもは600wで6〜7分チンする。

  3. 3

    フライパンを中火にしサラダ油を入れて蒟蒻とちくわを焼き付けるように炒める。

  4. 4

    ほんのり焦げ目がついたらチンしておいたじゃがいもを加えて更に炒める。

  5. 5

    焼き色がついたら＊の調味料を入れ時々フライパンを揺すりながら味を含ませる。

  6. 6

    汁気がなくなってきたら絶えずフライパンを揺すり完全に煮汁がなくなったら出来上がり(*^ω^*)♡

  7. 7

    2018.9.11話題入りさせて頂きました♪
    つくれぽを届けて下さった皆様、本当に感謝致します♡ありがとうございました！

コツ・ポイント

煮汁が少なくなってきたら絶えずフライパンを揺すって焦がさないようにする事くらいです(^o^)

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レシピ作者

ecopeco☆☆☆
ecopeco☆☆☆ @cook_40136259
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東北(山形)在住。地元食材を使ったレシピがメインです。娘用の備忘録。毎日のお晩酌が楽しみな、お酒好き3人の子供の母です♡
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