じゃがいもとたまごの煮物

やんてゃん
やんてゃん @cook_40102044

じゃがいもとたまごを煮た一品。肉じゃが風味です。材料もじゃがいもと卵だけで簡単です✨
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたわたしの好きな料理をわたしなりに作ってみました!

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材料

  1. じゃがいも 3こ
  2. 1こ
  3. ☆醤油 大さじ1強
  4. ☆砂糖 大さじ1強
  5. ☆酒 大さじ1/2
  6. ☆みりん 大さじ1/2
  7. ☆和風顆粒だし 小さじ1/2
  8. ☆水 200cc
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは太めの細切りに(画像参照)。卵はとく。☆は混ぜておく。

  2. 2

    少量の油でじゃがいもをこげないようにまわりが透き通ってくるくらいまで炒めたら☆を入れ、落としぶたをして煮る。

  3. 3

    柔らかくなり煮汁も少し減ってきたらといた卵をまわし入れます。

  4. 4

    卵に火が通るまで煮ます。

  5. 5

    火が通ったらお皿に移して完成!

コツ・ポイント

★一度冷ましたほうが味がしみておいしいです。★卵を入れたあと菜箸で触りすぎると卵がぐしゃぐしゃになってしまうので触りすぎ注意!わたしはなってしまった…(画像のようになります)

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レシピ作者

やんてゃん
やんてゃん @cook_40102044
に公開
26歳主婦。2児のmama❤︎作るのも好きだけど食べるほうが好き!甘いもの大好き!!料理の味付けも甘めが好きです。分量はかるのだいきらいな人です。笑
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