さっぱりとした カブのみそ汁
matonburi @cook_40073783
ほっこりとしたカブと葉の固い部分でさっぱりとした味わいです。
このレシピの生い立ち
漬け物ように買ってきたカブがあまっちゃったので作りました。葉の固い部分がアクセントになってさっぱりとした味わいです。
アプリでひらく作り方
- 1
カブの皮をとり食べ易い大きさに切る。
- 2
カブの葉の固い部分を細かく切って塩もみし水洗いして軽くしぼる
- 3
☆を沸騰させ最初に葉を入れ３−４分したらカブの実をいれる。３分程煮る。
-
- 4
火を止めてお味噌を溶かして完成です。
-
コツ・ポイント
カブはすぐに溶けちゃうので、煮すぎないようにしています。
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