ふわっふわな とろろ

ルモカ
ルモカ @cook_40021930

お蕎麦屋さんで、いただいた、ふわふわなとろろが食べたくって!!
おそばにも、ご飯にも、パスタにもとろろはこれで決まりです。
このレシピの生い立ち
とーってもふわふわで、食べやすいです。ただ、卵を混ぜてもおいしいですが、ひと手間かけてみてください。本当に、美味しいです。

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材料

二人分
  1. 長いも 200g
  2. 1個
  3. めんつゆ 適宜

作り方

  1. 1

    卵を、卵黄、卵白に分ける。

  2. 2

    乾いたボールで、卵白を泡だてる。しろくふわふわになったらOK!大体、15秒くらいで泡立ちます。

  3. 3

    すりおろした、とろろを2に泡だて器でまぜて器に盛り、卵黄をスプーンで、半分にすくいとろろの上に載せる。

  4. 4

    めんつゆ、もしくは、わさび醤油で、召し上がれ。

コツ・ポイント

1!必ず乾いた、ボール、泡だて器を使ってください。水分が入ると、泡立ちません。めんつゆと分離しやすいので、よく混ぜて!!

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レシピ作者

ルモカ
ルモカ @cook_40021930
に公開
食べるのだぁい好き(o^o^o) 作るのだぁい好き(*^_^*)美味しいものを食べて、ストレス発散(-o-)/~2人の娘と 1犬息子のママ。「オイシーイ♪」の声に毎日育てられ、日々研究中です。
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