トマトと葉物の卵とじ
まにゃみんみん @cook_40079679
お酒のお供に、あと何か一品のときに。
手軽に短時間で作れます。
このレシピの生い立ち
お酒のお供がほしいけど、そんなにがっつりも食べたくない…という気分で、冷蔵庫の残り物で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは一口サイズに切ります。
- 2
ベビーリーフや芽キャベツなど、お好きな葉物も一口サイズに。
- 3
卵と醤油、味醂を混ぜ合わせます。
- 4
トマトと葉物を油で軽く炒め、卵でさっととじます。
- 5
お皿に盛り付けら、あらびき胡椒とバジルで彩りをつけて完成！
コツ・ポイント
葉物でなくても美味しくできると思いますが、せっかくなら赤黄緑のほうが見た目も良いと思います。
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