ふわもち鮭つみれで◇鮭マヨ

今回は、つみれの形に一工夫。
細長い形にまとめ、クッキングシートを敷いた耐熱皿の上に並べて加熱する。

加熱後は、こんな感じ。
エビっぽい？

今回合わせた野菜は、ブロッコリー＆カリフラワー。
分量は、お好みで。

小房に分けて、お好みの堅さに茹でておく。

ボウルに、マヨネーズとケチャップを入れる。
マヨネーズ、ちょっと足りないかも…と思いますがこれで。

さらに牛乳を加える。
牛乳で柔らかく、かつカロリーを少しでも減らしたソースに。

ちょっと砂糖を加えることで、酸味を抑えたソースに。

マヨネーズの塊がなくなるまでよく混ぜ、味見し、適宜塩胡椒で調味する。

ふわもち鮭つみれ、合わせる野菜をボウルに入れ、ざっくり混ぜる。
ざっくり優しく混ぜないと、鮭つみれが崩れるので注意。

皿に盛り、赤パプリカの千切りを散らして完成。