鮭のつみれときのこのみそ汁

①　ぶつ切りの長葱をミキサーカップに入れ、プッシュボタンを繰り返し押して細かいみじん切りにしボウルに取り出す。

②　骨と皮を除いて一口大に切った生鮭、卵、生姜しぼり汁、塩、砂糖、片栗粉をミキサーカップに入れ、プッシュボタンを押す

③　鍋にだし汁を沸騰させ、②をスプーンですくい形を整えながら、だし汁に入れる。再度沸騰したら、アクを除く。

④　お好みのきのこを食べやすく切り、③に加える。味噌で味を整える。
⑤　器に盛り付け、小ねぎのみじん切りを散らす。