簡単！牡蠣のオイル漬け
ーまこー @cook_40079037
オリーブオイルをサラダ油に変えると日本酒向きおつまみに。
牡蠣とオイルをパスタ混ぜて、牡蠣パスタ
日持ちがして便利です！
このレシピの生い立ち
魚介類は、マリネやオイル漬けにすると日持ちがするから
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣を大根おろしで洗う
- 2
保存容器は予め熱湯消毒する
- 3
保存容器にニンニクと鷹の爪と
オリーブオイル大さじ２を混ぜておく - 4
牡蠣をフライパンに入れて火にかける
- 5
水分が出て、牡蠣がぷっくりしてきたら
酒・醤油を手早く絡める -
- 6
牡蠣が熱いうちに保存容器に入れる
- 7
もし、牡蠣がオイルから出ていたら
牡蠣が被るくらいまでオイルを足す -
- 8
一晩置いて、味を馴染ませたら
出来上がり
コツ・ポイント
牡蠣はきちんと洗うこと
保存中は牡蠣が空気に触れないようにすること
リアクション
レシピ作者
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