手軽にもう一品♪ししとうのおかか和え
＊nao＊51＊ @cook_40030416
ししとうがたくさんあるときはコレ！甘辛味でご飯にあうおかずです。
このレシピの生い立ち
畑でししとうがたくさん採れるので大量消費用に考えたレシピ☆
アプリでひらく作り方
- 1
ししとうは洗ってへたを取ってまな板の上に置き、とがったフォークか包丁の先で刺しておきます。
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- 2
フライパンにサラダ油（分量外）をひき、１のししとうを入れややしんなりするくらいまで炒めます。固さはお好みで調節してくださいね。
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- 3
しんなりしてきたら一度火をとめて、砂糖、しょうゆ、みりんを入れてもう一度火にかけます。
-
- 4
調味料が全体に絡んだらかつおぶしを入れてさっと混ぜ合わせます。あまり火にかけすぎると焦げ付くので注意！
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- 5
出来上がりです♪
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- 6
ししとうじゃなくてもピーマンを太目の千切りにして同じく作ってもおいしいです。
コツ・ポイント
調味料を入れてからは焦げやすいのですばやく！あと鰹節は千切りっぽいタイプ？のものより、細かいタイプのものの方が全体によく絡んでいいです。
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