ししとうの瞬間おかか和え

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ma’am
ma’am @cook_40167879

さっと１分で色もきれいに出来上がります
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瞬間蒸しの応用です

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材料

  1. ししとう 適当
  2. お湯 50cc
  3. だしの素 小さじ1
  4. めんつゆ ひと回し
  5. ごま油 ひと回し
  6. 鰹節 ひとつかみ

作り方

  1. 1

    ししとうは種を取って洗う

  2. 2

    鍋を温めてる間にお湯を沸かす

  3. 3

    お湯にだしの素をとかす

  4. 4

    温めたフライパンにししとうを入れてごま油を回しかけて出汁を入れてすぐに蓋をして1分蒸す

  5. 5

    蓋を開けて鰹節とめんつゆをまわしかけてざっと混ぜる

コツ・ポイント

めんつゆはみりんを煮切って同量の醤油と鰹節を入れて一煮立ちしたものに砂糖を少量加えてます

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ma’am
ma’am @cook_40167879
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料理大好き ビール大好き 食べて飲んでそれが幸せです。昔 居酒屋でバイトしてた時調理師免許とりました なのでおつまみ系が多いかもですがよろしくお願いします。
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