野菜のおかか和え

genngenn
genngenn @cook_40141838

おかか風味で美味しくてたくさん野菜が食べられますよ~。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたくて。

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材料

3~4人分
  1. 人参 1本
  2. いんげん 90g
  3. 白菜 3枚
  4. だしの素 小さじ0.5
  5. しょう油 小さじ1.5
  6. かつお節 1袋

作り方

  1. 1

    人参は短冊切り、いんげんは半分に切り、白菜は横に1cm幅に切っておく。

  2. 2

    ①を人参、いんげん、白菜の順で少し歯ごたえが残るくらいに茹でて、ざるにあげる。この時に完全に水気を切らずに少し残しておく

  3. 3

    ボールにだしの素、しょう油を入れて混ぜ、②を熱いうちに加えて混ぜる。

  4. 4

    最後にかつお節を混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

②で野菜の茹で汁でちょうどいい味になります。水気をあまり残しすぎると、水っぽい味になるので注意してください。

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レシピ作者

genngenn
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