梅と茗荷の和風炒飯
たうんびー @cook_40022424
茗荷をたくさん使った爽やかな梅風味の炒飯です。茗荷を使い切りたいときにどうぞ。
このレシピの生い立ち
茗荷がたくさん収穫できました。
アプリでひらく作り方
- 1
茗荷は薄切りにします。梅干は、種を抜いて包丁でたたいておきます。万能ねぎは小口切りにします。
- 2
フライパンにバターを溶かします。茗荷をさっと炒めます。
- 3
ご飯、梅干、白ゴマを加えて手早く炒めます。
- 4
昆布茶、塩、胡椒で味をととのえます。最後に醤油を少々まわし入れます。
- 5
お皿に盛り、万能ねぎをのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
茗荷は炒めすぎないようにしてください。ちりめんを入れたり、かつお節をかけたりしても美味しいです。梅干は大きめのものを使いました。
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