みょうがと舞茸の炒飯
olivecook @cook_40061962
冷めてもみょうがの香りと食感を楽しめる炒飯です。
このレシピの生い立ち
お弁当と息子の朝食用に作りました。
前に玉ねぎで作ったのですが、食べた瞬間にみょうがで作ればよかったと後悔。
今回みょうがで作ったら、すごく満足のいくデキでした♪
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸は小房に分ける。
みょうがはきざんで、ペーパータオルでしっかり水気をきっておく。
- 2
フライパンをあたため、油を入れる。
ご飯（冷やご飯の場合はあたためる）と舞茸を入れて炒める。
- 3
舞茸がしんなりしたら、白だしを入れて全体をよく混ぜ、みょうがを加え、塩コショウで味を整えてできあがり。
コツ・ポイント
みょうがをきざんだら、ペーパータオルなどで、ベチャベチャにならないようにしっかり水気を取っておきます。
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