超簡単☆中華風卵スープ

新米主婦♪はるむん♪
新米主婦♪はるむん♪ @cook_40069489

旦那考案の超簡単レシピ。男性でも迷わず作れます!
このレシピの生い立ち
旦那が仕事で作って職場の仲間に好評をいただき、そのレシピを教えてもらいました。

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材料

4人分
  1. えのき 一把
  2. 長ねぎ 1本
  3. 3個
  4. 塩こしょう 適量
  5. ウェイパー 小さじ4
  6. カップ3(600ml)

作り方

  1. 1

    えのきと長ねぎは、食べやすい大きさに切っておく。ねぎの青い部分は使っても使わなくてもよいです。

  2. 2

    鍋に1を入れ、水を入れる。

  3. 3

    火にかけ、沸騰したら塩こしょうをする。

  4. 4

    材料に火が通ったら、ウェイパーを入れる。

  5. 5

    火を強めて沸騰させ、そこに溶いた卵を流して一気に混ぜる。

  6. 6

    全体に混ざったら出来上がり♪

コツ・ポイント

生卵アレルギーがあるため、強火で卵を固めました。
あとは味を見ながら作れるので、好みの分量に調整しながら作ってください。

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レシピ作者

新米主婦♪はるむん♪
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