長芋と豚肉のにんにくバターしょうゆ炒め

てらざきまなみ
てらざきまなみ @cook_40054070

にんにくバターしょうゆで、ごはんが止まらないガッツリおかずを作りました。
このレシピの生い立ち
長芋が余っていたので、バターしょうゆと豚肉でボリュームのあるおかずにしました。

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材料

2人分
  1. 豚肩ロース肉 150g
  2. 長芋 150g
  3. にんにく ひとかけ
  4. バター 10g
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. みりん 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚ロース肉は一口大に切り、長芋は皮つきのまま良く洗い、ひげを取って、皮のまま一口大に切ります。

  2. 2

    にんにくをすりおろし、しょうゆ、みりんと混ぜておきます。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、豚肉を炒めます。火が通ったら、長芋を加えさらに炒めます。

  4. 4

    2の調味料とバターと加え、良く絡めたら完成!

コツ・ポイント

豚肉は塊や、厚切りの方が食べ応えがあって美味しいです。
長芋の皮が気になる場合は、剥いてしまっても構いません。

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レシピ作者

てらざきまなみ
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