白玉もひんやり＊かぼちゃのおしるこ

かぼちゃの種をとって、２～３㎝大に切って竹串がすっと通るまでレンジにかける。
＊参考＊７００Ｗのレンジで３分

皮をとって、ミキサーにかける。

水を加えてさらにミキサーにかけて、鍋にとりだす。

グラニュー糖をいれ、火にかけて溶かす。
塩少々を加える。

生クリームを加え、好みでシナモンも加えて味をととのえる。ボールにあけて冷やしておく。

白玉粉に水を加えて、耳たぶくらいのやわらかさに整える。

丸めて真ん中をくぼませた白玉を沸騰した湯に入れる。
浮いてきたらさらに１分ほどゆでて、水にとる。

冷えたかぼちゃのおしるこを器に注いで、白玉の水をきって盛り付ける。