ミルクたっぷり海鮮とろ〜りお粥
MoguMogu30 @cook_40080663
アプリでひらく作り方
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鍋いっぱいのお水に、研いだお米を入れます。
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お米どうしがくっつかないように、よくかき混ぜながら弱火で煮込みます。
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お水が透明から白くなってきたら、エビ・カニを入れます。
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- 4
お米の粒がなくなり、とろみが出てきたら、鶏ガラパウダーとミルクを投入。
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- 5
最後に、塩・胡椒で味付け。お好みで、コリアンダーをトッピングすると色味的に◎
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コツ・ポイント
少量のお米を、大量のお水で、ゆっくり弱火でかき混ぜながら作るのがポイント！
お米の粒がなくなるまで、1時間ほどコトコト煮込むとさらに美味しいです。
カニは、甲羅付きのものを使うとよくダシがとれるのですが、エビだけでも充分美味しいです。
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