簡単♡ぷるぷる♪ふわとろ茶碗蒸し

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ゆぴもも
ゆぴもも @cook_40024628

なめらかな食感が心に染みるみんな大好きな茶碗蒸しです(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
具なしの茶碗蒸ししか食べれない家族に美味しく食べてもらえるように、少ししっかり味の茶碗蒸しを作りました。

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材料

４人分
  1. 卵 ２個
  2. ☆水 350cc
  3. ☆顆粒だし 小さじ１
  4. ☆醤油 小さじ１
  5. ☆みりん 小さじ１
  6. ☆塩 2つまみ
  7. お好きな具 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに☆印の調味料を混ぜて500Wで30秒温める。そこに溶きほぐした卵を入れて混ぜ合わせ、１度こし器等でこしておく。

  2. 2

    お好きな具を器に入れてから①を均等に流し入れて表面の泡をティッシュ等でチョンチョンと取ってから器ごとにラップをする。

  3. 3

    蒸し器で強火4分→火を消してそのまま余熱で8分蒸らしてふわとろ茶碗蒸しの出来上がり！

コツ・ポイント

食欲ない時は具なしでも！茹でた鶏肉や海老、銀杏・椎茸・かまぼこ等なにを入れても馴染みます。強火で一気に蒸してから余熱で蒸らすとぷるぷるの食感になります♡卵液を作る際に顆粒だしをしっかり混ぜて溶かして下さいね♪

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レシピ作者

ゆぴもも
ゆぴもも @cook_40024628
に公開
食べることが大好きΨ(‾∇‾)Ψ気まぐれに楽しみながら作りたいです！楽しくなくちゃ美味しく作れないですよね(ﾉ∀`*) ただいま子供らのお腹を満たすために奮闘中(；´_ゝ`)子供と一緒に作れるメニューも日々検索中です！手抜きでうんまいおつまみレシピにも目を光らせています("⌒∇⌒")
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