失敗なし！基本の茶碗蒸し

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＊nanny＊
＊nanny＊ @cook_40180618

ぷるぷるなめらかな茶碗蒸し。難易度高めに見えて実は簡単！
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しをよく作るので、美味しくて作りやすい分量を見つけてレシピにしました。

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材料

容器2つ分
  1. 卵 1個
  2. 白だし 10cc
  3. 水 150cc
  4. 好きな具材 かまぼこ、椎茸、筍、鶏肉など何でもOK

作り方

  1. 1

    中身の具材を一口大に切り、レンチンor茹でる等して火を通しておく

  2. 2

    水、白だし、卵をよく混ぜる

  3. 3

    器に具材を入れて、卵液を注ぐ

  4. 4

    卵液の泡立った部分はスプーンですくいとったり、キッチンペーパーで消しておく

  5. 5

    器に蓋やラップをして、15~20分蒸したら完成
    蒸し器がなくても、お湯を張ったフライパンでできます！

コツ・ポイント

蒸す前に泡を消すことで、すが入らない綺麗な茶碗蒸しができます。
写真では、かまぼこ、人参、ほうれん草を入れて作ってます。

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