砂肝とシメジのアンチョビ炒め
いつも通りの自己満足レシピ（笑）
このレシピの生い立ち
砂肝とシメジをバルのツマミ風に炒めてみました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニク・アンチョビ・オレガノ・唐辛子を弱火で炒める。
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- 2
香りがたったら、砂肝・シメジを加え、炒め合わせる。
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- 3
白ワインを振り入れ、アルコールを飛ばす。
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- 4
パプリカパウダー・塩・胡椒で味を整え、皿に盛り付けて完成。
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