母の味☆甘くないお稲荷さん

ふぁんころ's cooksnap of when they made 母の味☆甘くないお稲荷さん.
Amalka's cooksnap of when they made 母の味☆甘くないお稲荷さん.
うさぎのシーマ's cooksnap of when they made 母の味☆甘くないお稲荷さん.
Hoink
Hoink @cook_40043459

白だしで炊いた甘くないお揚げさんにちょっとすっぱめなすし飯がうちのお稲荷さんです。※2020/7/8 少々見直しました。
このレシピの生い立ち
母の作るおいなりさんは油揚げを出汁で炊いた甘くない味でした。私はすし飯にもうちょっと酢を利かせてますが、油揚げは母と同じ味です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

10個分
  1. 油揚げ ５枚
  2. ＊白だし 50cc
  3. ＊みりん 小さじ２
  4. ＊水 200～220cc
  5. すし飯
  6. 米 ２合
  7. ◎酢 40cc
  8. ◎砂糖 40g
  9. ◎塩 ８g

作り方

  1. 1

    鍋に＊を煮立て、半分に切った油揚げを入れて落し蓋をする。弱火で10～15分、汁気がほぼなくなるまで煮つめる。

  2. 2

    火からおろし、油揚げの上下を入れ替える。そのまま冷めるまで置いて味をしみこませる。

  3. 3

    ご飯は少しかために炊く。◎を合わせたもの、またはお好みのすし酢ですし飯を作る。

  4. 4

    ご飯が冷めたら俵型に軽くにぎる。あまり大きくせず、にぎり寿司よりひとまわり大きいくらいにまとめると詰めやすいです。

  5. 5

    お揚げさんに詰めてできあがり。

  6. 6

    同じお稲荷さんで育った弟が、自分で作ってメイルでれぽしてくれました(‾▽‾)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (7)

つくれぽについて

レシピ作者

Hoink
Hoink @cook_40043459
に公開
息子３人、旦那さん、わたし、可愛い犬たちと大きいカメちゃん。フィリピンのマニラに住む日本人ファミリーです。フィリピン料理／アジア料理ほか、我が家の定番、どこかで食べて舌コピorアレンジしてみたレシピなどよかったらゆっくり見ていってください (o´◡`o)＊＊＊＊＊レシピの見直しを時々しています。ご了承ください。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 牛乳・卵不使用🍀材料2つ♪バナナ蒸しパン おいしい袋モフ ｜ 袋を使ったレシピをご紹介！
  2. こねる～発酵まで袋1枚！しらすピザ おいしい袋モフ ｜ 袋を使ったレシピをご紹介！
  3. かまたま風つけつゆ rai0526
  4. 揚げない中華風フライドポテト Gonbao
  5. 【保育園給食】納豆ひじきボール揚げ Picoの保育園給食
  1. ●○なすの和風トマトドリア○● ハッチままちゃん
  2. カキのつくだ煮（牡蠣のトマト煮込み） gibouni
  3. 鮭のヨーグルトムニエル nanairo＊
  4. じゃがいもでチンジャオロース トニー石尾