京◎んぜを目指した和菓子④
白いぐれーぷ @cook_40044980
スポンジ生地に蒸し羊羹を巻きこみました。手間がかかりますが時間があったら楽しく作ってみて下さい☆
このレシピの生い立ち
自分のレシピの京◎んぜを目指した和菓子を改良して巻きやすくしました
アプリでひらく作り方
- 1
※の卵と砂糖をボールに入れHMで角が立つくらい泡立て、上新粉を入れヘラで泡を潰さないように混ぜる
- 2
クッキングシートの上に１を１１×１５にのばして蒸気上がった蒸し器で強火で４分蒸す
- 3
栗を５ミリ角に切り☆の材料すべてと混ぜシートの上に１１×１４に伸ばして蒸気上がった蒸し器で２０分蒸す
- 4
２に３をロールケーキを巻く感じに巻く。４切れ位に切る
コツ・ポイント
餡子の甘さによって砂糖を増やして下さい。
蒸し器の蓋には布巾をくくりつけて水滴が落ちないようにして下さい
リアクション
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