渋皮煮の崩れた栗を再利用(^o^)栗あん
v_olive_v @cook_40111087
崩れた栗を無駄にしたくなかったので(^ ^)
このレシピの生い立ち
栗あんのお菓子が食べたくて、栗と砂糖のみで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
崩れた栗の皮を綺麗に剥き、渋皮煮の煮汁をひたひたに入れて煮る。
灰汁を取りながら、水分が無くなるまで。 - 2
栗の粒感を楽しみたければこのままでOK。
裏ごしして滑らかにすれば、絞り袋で絞ってモンブラン風にもなります。
コツ・ポイント
灰汁を丁寧に取ると、エグ味が無い美味しい餡ができます。
渋皮煮の煮汁が無ければ、水:砂糖を3:2位のシロップを作れば大丈夫。
似たレシピ
栗渋皮煮のシロップで芋ようかん
栗の渋皮煮のシロップで、サツマイモフレークを溶かした羊羹です。栗の味がしておいしいよ
ｕｋａｐｏｎ 
栗甘納豆（渋皮煮からの）
栗の渋皮煮を使った、時間はかかるけれど、簡単な栗甘納豆です。
yum32 
栗の渋皮煮の煮汁で栗羊羹
栗の渋皮煮を作って残った煮汁を寒天で固めただけ簡単栗羊羹です。崩れてしまった栗もそのまま入ってるので美味しいです。
マイアミ816 
渋皮煮で栗きんとん
素焚糖で作った栗の渋皮煮。形が崩れてしまったものや割れてしまったものはきんとんにアレンジ。
マロンペースト （by栗の渋皮煮で）
栗の渋皮煮を使った、いたってシンプル（簡単）なマロンペーストです。手作りだからこそ味わえる、リッチな味を堪能しましょう♪
栗の渋皮煮蒸しパン
栗の渋皮煮が上手に出来たので、蒸しパンにもしてみました。煮汁（シロップ）とラム酒で風味づけをしています♪
栗の渋皮煮とシロップパン☆HB簡単
【2017.09.17話題入り！！】崩れてしまった栗の渋皮煮を集めて～集めて～、シロップも貴重、ほんのり甘い♡
簡単!手抜き!栗の渋皮煮でマロンアイス♪
崩れてしまった栗の渋皮煮を使った簡単過ぎて食べ過ぎ注意!なアイスクリームです♪
【栗の渋皮煮で作る】マロンペースト
栗の渋皮煮をマロンペーストにしました☆色々なお菓子作りに活用できます♪生クリームや牛乳でマロンクリームにも！
栗の渋皮煮でティラミス
つぶつぶ栗の渋皮煮クリームをぜひ！
栗の渋皮煮で♪豆乳パングラタン
栗の渋皮煮をシロップごと使ったパングラタン♪栗の味がしっかり染み込んで栗感たっぷり☆甘〜い匂いが漂います^ ^
栗の渋皮煮のミルクジャム
栗の渋皮煮入りのミルクジャムです。
ちょあママ 
栗チョコ by栗の渋皮煮
甘く柔らかい栗が、チョコレートにコーティングされて、とっても美味しいです♪
Ｙ.ようこ 
栗の渋皮煮シロップ利用！いもの渋皮煮
たった10分で栗の渋皮煮より美味しいかも！ってくらいのしっとりあま〜いさつまいも完成！騙されたと思って試してみて下さい♪
栗の渋皮煮でモンブランケーキ
栗の渋皮煮を使って簡単モンブランケーキ。頂き物のバームクーヘンを土台にしてすぐできちゃいました。
おべんと箱 
栗の渋皮煮の保存法♪（＾＾）♪
秋にしか作れない栗の渋皮煮♪たくさん作って、こうやって冷凍保存しておけばいつでも食べれますよ～ゞ(〃^▽^)ノ♪
栗の渋皮煮餡子
栗の渋皮煮のペースと白餡を混ぜて栗の渋皮煮の餡子の出来上がり (*^-^)和菓子やパンなど普通の餡子として使ってね！
栗の渋皮煮をた〜っぷり練り込んだケーキ☆
泡立て器で順番に混ぜるだけ♪崩れてしまった栗の渋皮煮をケーキにたっぷり練り込みました♪ドッシリ濃厚です♪
栗の渋皮煮タルト
栗の渋皮煮を作ったら・・・アーモンドクリームにも、トッピングにも栗の渋皮煮をゴロっと入れて、贅沢に～♡
栗の渋皮煮シロップ利用！栗ミルクプリン
アガーを使うとゼリーのように簡単につくれます。甘さとコクのある栗風味のミルクプリン。栗や黒豆のシロップ利用レシピです。
栗ごはん・渋皮煮をのせただけ
栗の渋皮煮で栗ごはんが炊けますよ。甘～い秋の味、簡単です。
おフランスな栗の渋皮煮
ただの食べ方メモですが、ビックリするくらい本格的なデザートになります。栗の渋皮煮が手に入ったら、ぜひお試しを。
栗の渋皮煮で✿栗ごはん✿
栗の渋皮煮でおいし～い栗ごはんが炊けます♪甘くてほくほく～♡
栗の渋皮煮♡マフィン
栗の渋皮煮でシットリ美味しいマフィンが簡単に出来ます♪
栗の渋皮煮ヨーグルト♪
2020.10.8話題入り感謝！朝食やおやつに☆ヨーグルトと一緒に食べるとちょうど良い甘さです☆栗の渋皮煮アレンジ♪
渋皮煮で栗あんこパイ♡
サクサクパイにのっかった、和栗とあんこに生クリーム！なんて素敵なマリアージュ(ﾟωﾟ)
ふるちっち 
渋皮煮で☆栗大福
栗をたくさんいただいたので、渋皮煮を作りました♪大好きな大福に、栗ひと粒を包んで・・・秋の実りを存分に感じられる、大きな大福です☆
栗の渋皮煮でマロンペースト
栗拾いにお出かけ。渋皮煮を作ったら半分はペーストにしておけば お菓子作りのレパートリーが広がる
渋皮煮で栗きんとん
割れたり、失敗してしまった栗の渋皮煮を使って、栗きんとんを作りました。
栗の渋皮煮入りミニどら焼き
栗の渋皮煮を作った時に煮崩れてしまった栗をどら焼きに入れました。ホットケーキミックスを使ってお手軽にできます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18941117
