秋の味覚　渋皮栗と粒餡のパイ

渋皮栗と粒餡のパイの材料です。

明治の　パイシートを　使用しました。
渋皮栗は 前日 作った渋皮煮を使用しております。レシピID21208513

パイシートを　フォークで　ピケする。　包丁で　1／4に　分割する。
真ん中に　十字に　切れ込みを入れる。粒餡を計量する。

パイの上に　渋皮栗を乗せて　粒餡を被せてパイを包む。粒餡は 市販品を 使用しております。

オーブンは200℃で　予熱しておく。ボウルに　卵を　割入れて　ほぐして　刷毛で　パイに　塗る。

鉄板の上に　クッキングシートを　敷いて　パイを乗せて　ココットに　水を入れて　24分 蒸し焼きにする。

パイを 焼く場合 、オーブンの大きさ 機種により 違いますので 個々で 調整願います。温度、時間は 目安です。