里芋・生シイタケ・いかのゆず風味煮物

小世界 @p19727525
いかは輪切りです。里芋生シイタケと一緒に煮ました。
このレシピの生い立ち
里芋は大好きな素材です。
いかと生シイタケを一緒に煮てみました。
作り方
- 1
里芋の皮をむきます。生シイタケはななめそぎ切り。
里芋が柔らかくなるまで煮ます。 - 2
いかはワタをとって
2cmの輪切り。 - 3
里芋が煮えたら、めんつゆを加え、2分ほどしてからいかを入れます。
コツ・ポイント
ゆずの皮は、薄くそいで冷凍しています。
ジッパー付きの袋に入れると、翌年まで使えます。
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