はちみつたっぷり梨ジャム

松本養蜂総本場
松本養蜂総本場 @cook_40050436

梨特有の優しい味を活かし、はちみつたっぷりのジャムを作りました。パンやクラッカーにどうぞ。
このレシピの生い立ち
優しい味わいのジャムを食べたくていろいろ試した結果、梨のジャムができあがりました。

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材料

  1. 2個
  2. はりえんじゅ(アカシア)のはちみつ 100g(大さじ8強)
  3. レモン果汁 小さじ2

作り方

  1. 1

    梨2個は水でよく洗い、細かく切る。

  2. 2

    鍋に梨とハチミツを入れ、強火にかける。煮立ったら弱火にして20~30分煮る。

  3. 3

    煮ている途中、アクが出てくるので、丁寧にとる。

  4. 4

    木ベラでかき混ぜて鍋の底にスジが入るようになったら火を止め、熱いうちにレモン果汁を入れ、軽く混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

煮込む途中、焦げないように注意してね!

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レシピ作者

松本養蜂総本場
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