苦味が無くなる？ゴーヤのカレーマヨ炒め♪

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みぃぃぃ☆
みぃぃぃ☆ @cook_40072358

ゴーヤチャンプルーに飽きた方♪苦味が苦手な方♪カレー粉＆マヨでゴーヤの苦味を軽減するレシピを教えちゃいます☆
このレシピの生い立ち
旦那ちゃんに「ゴーヤの苦味が無くなるレシピ無い？」と聞いたら、ささっと作ってくれました^^;

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材料

4人分
  1. ツナ缶 1缶
  2. ゴーヤ 一本
  3. 玉ねぎ 一個
  4. 塩・こしょう 適量
  5. カレー粉 小さじ2~3
  6. マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤは3ミリくらいの細切りにし、分量外の塩を振って揉み、30分放置する。その間に玉ねぎを3ミリくらいの細切りにする。

  2. 2

    <30分後>
    ゴーヤは一度水で洗い、水切りする。

  3. 3

    フライパンを中弱火にし、ツナ缶をオイルのまま入れる。ツナがノンオイルなら油を小さじ2程度入れる。

  4. 4

    3に玉ねぎ、ゴーヤを入れ、しんなりするまで炒める。（目安は玉ねぎが透明になるまで）

  5. 5

    最後に弱火にしてカレー粉とマヨネーズを入れて混ぜれば、出来上がり♪

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レシピ作者

みぃぃぃ☆
みぃぃぃ☆ @cook_40072358
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子育て中の主婦です！ 九十九里の田舎に住んでいるので、野菜や魚のもらいものが盛り沢山^^簡単に作れる料理を日々研究しております！
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