人参とにんにくの蒸し炒め

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

人参たっぷり～♪
材料も作り方もすっごくシンプルに！
このレシピの生い立ち
人参とにんにくがいっぱいあるので、簡単に美味しく消費♪

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材料

4人分
  1. 人参 2本（３５０ｇ）
  2. にんにく ４片
  3. オリーブ油 大さじ１
  4. 醤油 小さじ２

作り方

  1. 1

    火にかけていないフライパンに、斜め千切りの人参（太めでＯＫ）・薄切りにんにく・オリーブ油を入れる。

  2. 2

    オリーブ油が全体に絡むように混ぜ合わせ、

  3. 3

    にんにくを上に移動。（焦げ付かないように）

  4. 4

    蓋をして、強めの中火にかける。
    ジューッと音がしたら、弱火で10分～15分蒸し焼き。（お好みの柔らかさまで）

  5. 5

    人参から水分が出るので、火を強めて炒め、水分を飛ばす。

  6. 6

    醤油を回し入れて火を止める。

  7. 7

    完成！

コツ・ポイント

人参とにんにくにオリーブ油を絡めてから火にかけます。
人参の太さで加熱時間が変わります。

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レシピ作者

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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