塩豚とニンニクの炒め物

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タロハナ
タロハナ @cook_40039924

塩豚とニンニクだけでできる、シンプルなお料理ですが、すっごく美味しいです！ビールやお酒が止まりません。。。。
このレシピの生い立ち
塩豚で、おつまみを作りたかったので。男性に好評でした♪

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材料

  1. 塩豚 300グラム
  2. ニンニク 半個（５～６片）
  3. オリーブオイル 大さじ１

作り方

  1. 1

    塩豚は、1枚ずつ、5ミリくらいに薄切りにする。ニンニクは、みじん切りにする。

  2. 2

    オリーブオイルをフライパンに入れ、ニンニクをいれて、弱火にかける。オリーブオイルが温まってきたら、すぐ塩豚を投入。

  3. 3

    中火にして、塩豚に火を通して、こしょうをふって、出来あがり！

コツ・ポイント

塩豚をカットするときは、塊からカットするとやりやすいです。ニンニクをみじん切りするときに、最初に塊を叩いてつぶしてから、みじん切りにすると、香りがでて美味しいです。また、ニンニクは、焦げやすいので、最初に火を通し過ぎず、塩豚と一緒に火を通す気持ちで。オリーブオイルの代わりに、青唐辛子オイルを使うと、辛味がプラスされ、夏にはぴったりです♪

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レシピ作者

タロハナ
タロハナ @cook_40039924
に公開
ダンナの転勤で、ベトナムに4年住んだこともある、お酒好きなまっちゃんのキッチンです。夕食は、日本酒・焼酎・ワインと、その日の気分でお酒を決めて、それに合う料理を作ります♪
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