シソの実の梅酢漬け

おねえさん
おねえさん @cook_40019245

いつもは、叔母からシソの塩漬けが、送られて来るのですが、今回は、シソの実を送ってくれたので、白梅酢につけてみました。
このレシピの生い立ち
いつも塩漬けを食べていたが、シバ漬けに入っているシソの実が、おいしかったので、

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材料

  1. シソの実 あるだけ
  2. 白梅酢 実がヒタヒタになる量

作り方

  1. 1

    シソの味の汚れを取り除くため、1時間くらい水につける。

  2. 2

    ザルにあげてから、ペーパータオルで水気を切る。

  3. 3

    梅酢をヒタヒタになるくらい、漬ける。

コツ・ポイント

1日後から、食べられました。
ごはんに混ぜたり、お漬け物にトッピングしたりと、大活躍です。
冷蔵庫保存で、かなり保ちそうです。

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レシピ作者

おねえさん
おねえさん @cook_40019245
に公開
シーズー犬ラム(2002/10/30生)16歳はお星様になってしまったけれど2015年6月30日生まれの3代目ラムとめぐりあい、寂しい心を癒やしてもらっています。お料理、屋上ガーデニング・・・とゆったりとした気持ちで、日々、過ごしています。
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