シソの実の梅酢漬け

papikun's cooksnap of when they made シソの実の梅酢漬け.
ミャル
ミャル @cook_40193546

人気検索トップ1入り感謝！梅酢とシソの香りで、ご飯もりもり！です。
シソの実には花粉症を和らげる効果も！

このレシピの生い立ち
毎年、梅干しをつけるので梅酢が大量にできる。庭にしその実が大量になるので、合体させてみた。

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材料

  1. シソの実 適量
  2. 梅酢 適量

作り方

  1. 1

    シソの実は洗って乾かし、ほぐす。

  2. 2

    清潔な保存瓶にしその実を入れ、梅酢をひたひたに入れる。

  3. 3

    冷蔵庫で保存してください！サラダに少量加えてみて下さい！

  4. 4

    みじん切りの玉ねぎと同量の梅酢漬けしその実を混ぜ、半分に切ったアボカドの穴に入れ、スプーンで崩しながら食べてみて！

  5. 5

    胡瓜の薄切りと一緒に少量ビニール袋に入れ,上から揉むと梅紫蘇味の胡瓜揉みが出来ます。

  6. 6

    食べやすく切ったキャベツ、ニンジン、胡瓜と一緒にビニール袋に入れ、揉むとサッパリした漬物に。

コツ・ポイント

梅酢は、梅に対して10％の塩で漬けたものですが、ご自宅の梅酢で大丈夫だと思います。

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レシピ作者

ミャル
ミャル @cook_40193546
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