ささみをふんわり柔らかく仕上げるのだ！
azukicocoa @cook_40047366
バンバンジー、冷やし中華やパスタ、これさえ知っておけばいろんな料理に使えるよ♪
このレシピの生い立ち
TVで見たのですが、試したら、いままで食べたことがない位美味しかったので、レシピというよりも備忘録です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に1Lのお湯を沸かし沸騰させる。
その間ささみの筋鳥をして、酒をまぶしておく。 - 2
お湯が沸騰したら、ささみを入れて再沸騰させる。
- 3
再沸騰したら弱火で1分加熱して火を止めて、保温状態を保ちながら10分放置。
- 4
キッチンペーパーで水気を取る。
コツ・ポイント
ささみの分量によって茹でるお湯の量を増減してくださいね♪
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