☆御飯がすすむ♪サンマの梅煮&大根★

☆RYUMAMA☆
☆RYUMAMA☆ @cook_40083234

圧力鍋で作る♪サンマの旨味がシミシミの大根&骨まで柔らか作ってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
実家のお婆ちゃんが、毎年作っている梅干しを大量に貰い「何か美味しい食べ方はないか」と探していた時に思いつきました。
甘めの味付けで、サンマの旨みが沢山詰まった骨まで柔らか子供も大好きな一品です。

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材料

3人分
  1. ★ショウガ 2かけ
  2. ★砂糖 大さじ3
  3. ★みりん 1/2カップ
  4. サンマ 三匹
  5. ★醤油 2カップ
  6. 大根 1/3本
  7. ★酒 1/2カップ
  8. 1/2カップ
  9. 梅干し 大2

作り方

  1. 1

    サンマは、頭、尾、内臓を取り全て三当分にカットする。大根は厚めのイチョウ切りにして水にさらす。

  2. 2

    ショウガは薄くスライス、大根は水切りする。★の調味料と水、梅干しを圧力鍋に入れ、掻き混ぜる。サンマ、大根も入れる。

  3. 3

    圧力鍋を高圧にして20分火にかける。20分したら、火を止め圧力がなくなるまで、放置〜完成♪

  4. 4

    圧力が足りないようなら、もう一度10分程かける。

コツ・ポイント

★骨まで柔らかくなってるのを確認してください(o^∀^o)★

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レシピ作者

☆RYUMAMA☆
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子育ての合間に料理を楽しんでます(^-^)安くて、簡単で、見栄えも良い料理作り目指してます。スイーツ作りも大好きです★
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