母直伝♡簡単・サクッとジューシーから揚げ

Name: 母直伝♡簡単・サクッとジューシーから揚げ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 １枚(今回は約320g); 塩・こしょう 適宜(ﾁｮｯﾄ多めかな位); はちみつ 大さじ１弱; 卵 １個; つゆの素(３倍濃縮) 大さじ１～お好み; 摩り下ろししょうが・ﾁｭｰﾌﾞOK 小さじ1/2; 片栗粉 大さじ４; 日清ベジフルーツオイル 適宜

まぁーあ @cook_40033808

母がずっと前から作ってくれたメチャうまから揚げ♡これは時間が経ってもジューシーなのでお弁当にもオススメ＾▽＾家族で争奪戦になっちゃいますよぉ～！食欲無くてもパクパク食べれます♡よく揉む事で漬け置き時間いりませ～ん！！
このレシピの生い立ち
日清のべジフルーツオイルのモニターに当選したのをきっかけに母が昔から作ってくれている絶品から揚げをやっと教えてもらいましたぁ♡

材料

２人分

鶏もも肉１枚(今回は約320g)
塩・こしょう適宜(ﾁｮｯﾄ多めかな位)
はちみつ大さじ１弱
卵１個
つゆの素(３倍濃縮) 大さじ１～お好み
摩り下ろししょうが・ﾁｭｰﾌﾞOK 小さじ1/2
片栗粉大さじ４
日清ベジフルーツオイル適宜

作り方

1

鶏肉を一口大に切りボウルに入れ、はちみつをいれ少し揉み込む。
2

①に塩・こしょうをいれてまた揉み込み卵を割り入れてさらに揉む。
3
②につゆの素・しょうがを入れて１分程よく揉む。
4
③に片栗粉を入れ、さらに１分程よく揉み込む。
5
ベジフルーツオイルを中温に熱し、④を丸めながらどんどん投入！くっついても気にしない気にしない＾＾
6

きつね色になって火が通る位２～３分程揚げる。(肉同士がくっついたら菜ばしで切り離し、ｺﾛｺﾛ返しながら揚げる。)
7
揚げたら器に盛って完成～♡

コツ・ポイント

※ずばり！ポイントはよく揉み込む事！！よく揉むことで味を染み込ませる時間をはぶけます。なのにお肉にはちゃーんと味が染み染みですよ～＾▽＾ｖ　※はちみつ入りなのでﾁｮｯﾄ甘めですがみんなが好むジューシーなから揚げです。

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レシピ作者

まぁーあ @cook_40033808

2008/07/05 05:09に公開

　　ღこんにちわღ 　　　　　✿岩手県在住✿簡単・美味しい・お財布に優しいレシピ大スキ♡ 皆さまのレシピに助けられてマス　　　　✿「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中　　♦♫⁺♦･*:..｡♦♫⁺♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦✿お返事が遅れる時がありますができるだけお礼に伺いたいと思ってます。　待ってくださると嬉しいですδογγу