蕪とれんこんのピリ辛五香粉そぼろ炒め♪

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RION4026
RION4026 @cook_40049854

旬のかぶとれんこんでピリ辛味の炒め物はいかがですか？白いご飯がどんどん進んじゃう！

このレシピの生い立ち
かなり前に煮込みに使った五香粉・・。
余っていませんか？？
香り高い炒め物にしてみました。

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材料

２人分
  1. 豚赤身挽肉 １５０ｇ
  2. 長ネギ １０ｃｍ
  3. にんにく １かけ
  4. しょうが １かけ
  5. れんこん ５・６ｃｍ
  6. 蕪 中２個
  7. ピーマン ２個
  8. うずらの卵（ゆで） １０個
  9. ごま油 大１＋大１
  10. 豆板醤 小１
  11. ☆オイスターソース 大２
  12. ☆醤油 大１
  13. ☆きび砂糖 小２
  14. ☆五香粉 小１半
  15. ☆酒 大２
  16. ☆ウェイパー 小１
  17. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき３ｍｍほどに切り水にさらし、蕪は縦に切り３ｍｍほどに。長ネギ・にんにく・しょうがはみじん切りにします。

  2. 2

    ☆の調味料は合わせておきます。
    １のれんこんは皿に並べ５００Wのレンジで１分半チンします。ピーマンはせん切りに。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、長ネギ・にんにく・しょうがを炒め香りがたったら豆板醤をいれ挽肉をいれ塩こしょうし皿移します。

  4. 4

    ３のフライパンにごま油を足し、蕪を並べよい色に透き通ってきたら裏返し焼き、ピーマン・れんこんも戻しいれます。

  5. 5

    いためたミンチも戻しいれ、うずらの卵もいれ、なじんだら☆の調味料をざっと回しいれます。

  6. 6

    水溶き片栗粉をいれとろみをつけ出来上がり～♪

コツ・ポイント

特にありませんが、れんこんはチンしておいたほうがさくっとちょうど良い食感です。
さめても美味しいのでお弁当にもどうぞ♪

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レシピ作者

RION4026
RION4026 @cook_40049854
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RIONです。初めまして！簡単、おいしくヘルシー、驚きのある料理を作るのがモットーです♪ブログには沢山のオリジナルレシピを毎日公開しています。http://plaza.rakuten.co.jp/rion4026/ぜひ遊びにいらして下さい♪
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