車麩の卵とじ煮

いにゅぽん
いにゅぽん @cook_40049241

車麩を煮て、卵でとじるだけの簡単料理です
このレシピの生い立ち
おかずになりそうなものがなにもない時に、引き出しの奥にあった麩を発見して、作りました。

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材料

2人分
  1. 4~5個
  2. 1個
  3. 和風つゆの素 大さじ1~2
  4. 砂糖 少々
  5. ねぎ 少々

作り方

  1. 1

    車麩は、ぬるま湯でもどし、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    つゆの素1に対し水10くらい。プラス、お好みで砂糖を少々。

  3. 3

    フライパンに①と②を入れ、火にかける。

  4. 4

    溶き卵でとじ、ねぎをちらして出来上がり。

コツ・ポイント

麩は水はなく、熱めのぬるま湯でもどすと早く柔らかくなります!つゆの素を使うと早くて便利。私は甘めの味が好みなのでこれに砂糖を少々プラスします。つゆの素がなければ、だし汁、醤油、みりんで味付け。

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レシピ作者

いにゅぽん
いにゅぽん @cook_40049241
に公開
だんなと私の二人暮し。 共働きなので、忙しい日々だけど、家事を普通にやってくれるダンナさまに恵まれ、なんとか毎日、ご飯を作っています。 簡単に出来るレシピばかりです。
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