アプリでひらく作り方
- 1
キュウリを縦半分に切り、1〜2ミリの斜め切り。塩を少々振って、しばらく置く。
-
- 2
油揚げはオーブントースターで、カリッと焼く。一、二分。縦半分に切り、五ミリ幅にカット。
- 3
1のキュウリの水気を絞り、2の油揚げ、生姜の絞り汁、出し醤油と和える。
コツ・ポイント
油揚げは、一枚を横半分に切ってから冷凍してます（常備）。すぐに解凍できて色んな料理に凄く便利！ただし、冷凍庫内でも匂いが付きやすいので要密封です。
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