アプリでひらく作り方
- 1
茄子は表面に細かく切り込みを入れる。
茄子・かぼちゃ・パプリカを食べやすい大きさに切る。
オクラは切らずにそのまま。 - 2
かぼちゃは火が通りにくいので、電子レンジで少し軟らかくしておく。揚げ時間短縮(^^)
めんつゆを天つゆ位に薄めておく。 - 3
野菜の水気をよく拭き取り、油で揚げる。揚がったら、油を切ってめんつゆに浸す。
冷たく冷やしても美味しい。 - 4
コツ・ポイント
特にないのですが、揚げた後によく油を切ることぐらいかな(^^ゞ
余った汁をそうめんのつけつゆにしても美味しいです♪
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