簡単サラダ？おつけもの？　中華風

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ディルディル
ディルディル @cook_40085021

ゴマ油の風味がおいしいサラダ？お漬物？です。
冷やして食べてください♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にすこしづつ残ったお野菜を片付けたい時に。
塩もみするので生よりたくさんたべれます。
あと塩もみするので少々しなびちゃってても大丈夫！

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. 人参 5センチ
  3. 白菜 5枚
  4. 大根 5センチ
  5. しょうが 適量
  6. 赤とうがらし（輪切り） 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりを薄切りに。人参・大根も皮をむいて薄切り。白菜は１口大に切る。

  2. 2

    1をボールにいれ、塩（大さじ1/2）を加えて手でよく混ぜる。水気がでるまでおいておく。水気がでたら手でしぼって水気をよくきる。　※このとき味見して塩からかったら軽く水洗いしてから、手でしぼってください。

  3. 3

    小さなフライパンにゴマ油（大さじ2）、千切りにしたしょうが・赤とうがらしを入れて弱火にかける。しょうががチリチリしてきたら火を止めて砂糖（大さじ1+1/2）・酢（大さじ3）を加えて混ぜる。

  4. 4

    ボウルに2をいれ3をかけて混ぜる。味がなじむようにしばらくおいて出来上がり！

コツ・ポイント

☆野菜は材料がそろわなければ足りなくても大丈夫！キャベツ・カブ・大根の葉っぱなんかがあったらそれもいれちゃってください。
☆2でお野菜を一回搾ってから味見をして塩加減を確認してくださいね。

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レシピ作者

ディルディル
ディルディル @cook_40085021
に公開
簡単においしいものが食べたい！ウチは夜にお米を食べないのでお野菜料理を覚えたいな！
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