蒸し鶏のコチュマヨソース

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ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

コチュマヨソースで野菜ももりもり食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
コチュジャンが大好きで、マヨネーズに混ぜてみたらバンバンジーに似た感じだったので作ってみました。

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材料

４人分
  1. 鶏肉（胸ｏｒモモ） ２枚
  2. きゅうり １本
  3. レタス ２枚
  4. Ａマヨネーズ 大さじ４
  5. Ａコチュジャン 大さじ２
  6. Ａ味噌・みりん・ごま油 各大さじ１
  7. Ａトウチジャン 小さじ１
  8. 塩・こしょう 少々
  9. ○白ワイン ５０㏄
  10. ○ローリエ １～２枚
  11. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    鳥胸肉に軽く塩コショウする。フライパンを中火（ＩＨ６）で熱し、○を加え、蓋をして１３分蒸し焼きにしてそのまま冷ます。

  2. 2

    Ａの調味料を合わせておく。レタスは食べやすい大きさに切る。きゅうりは４ｃｍ位の千切りにする。

  3. 3

    鶏肉を食べやすい大きさに切り、器にレタスときゅうりを敷いて上にのせる。Ａのソースを満遍なくかける。出来上がり！

コツ・ポイント

鶏肉は胸でももでも美味しく出来ます。１３蒸してそのまま冷ませば予熱で中まで火が通ります。

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レシピ作者

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
に公開
7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと５人暮らし！手作りが大好き♪ 趣味：料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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