ゴーヤといりこの炒め
まいよち @cook_40033536
痩せる野菜ゴーヤを炒めました～♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中の私におばあちゃんが「ゴーヤは痩せるよ」と。いろんなゴーヤの食べ方をしているうちに・・・
☆主人のつまみにだしたら「美味しいなぁ！」とビックリしていました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは洗い、中のタネと綿をとって、５ｍｍ幅程度にちょんちょんきざむ。
- 2
フライパンを強火にかけ、油が熱したらゴーヤを入れ、軽く炒める。
- 3
ゴーヤに油が行きわたったら、イリコを入れてサックリ混ぜ、蓋をする。３０秒程で蓋をあけ、さらにサックリ混ぜる。←この時点でゴーヤはかなりきれいなグリーンに！
- 4
ゴーヤが鮮やかなグリーンになったら、お好きな醤油をサラッとかけ入れ、軽くフライパンを揺すって出来上がり。
コツ・ポイント
☆いりこには塩味があるので、そのまま使用してください。
☆ゴーヤの色を見極めるのがポイント！
☆私はカルシウムを取るためにイリコの頭は取りません。
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