油揚げが美味しい＊お弁当にぴったりの煮物

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ふみたママ
ふみたママ @cook_40055855

油揚げがジュワッ～と美味♪また他の素材も油揚げの旨味でコクのある煮物に^^
このレシピの生い立ち
他の料理に使った素材を少しずつ除け何か明日のお弁当に作ろう～
素材的に煮物が無難かなと、お弁当用に味付けはしっかり目です

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材料

お弁当２人分
  1. 油揚げ 1/3枚
  2. 白滝 1/3袋
  3. 大根 ３～４㎝
  4. 人参 ２㎝
  5. 干し椎茸 ２枚
  6. ＊調味料＊
  7. 醤油 大さじ１
  8. 三温糖（砂糖） 大さじ１
  9. 酒 大さじ１
  10. みりん 大さじ１
  11. 水 大さじ１
  12. 和風だし顆粒 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    大根は下茹で（私はレンジ活用）、油揚げはザルにのせ熱湯をまわしかけ、白滝はあく抜きします。

  2. 2

    材料はお好みの大きさに^^
    干し椎茸でなくえのきやしめじでも^^

  3. 3

    調味料と素材を小鍋にすべて入れ落とし蓋をし、コトコト煮るだけです。

  4. 4

    10 ～15 分でこのような感じに。
    直径10㎝に満たない小さな鍋利用です。

コツ・ポイント

小さな鍋での煮汁調味料分量です。
煮汁を増やすときにはすべて同量。
和風顆粒だしは、二倍以上は様子みてみてください^^;

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レシピ作者

ふみたママ
ふみたママ @cook_40055855
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届けていただいたつくレポ　2018年1月740通を越えました✨皆様に感謝(*^^*)関東在住の40代、仕事に家事と日々バタバタシングルマザーです(;^_^Aお料理、大好き(*^_^*)「美味しい~」の一言が笑顔が私の元気の源・幸せ~♡な瞬間♡お料理を通してお互い笑顔になれるって幸せなこと…これからもずっと笑顔を見続けていたい…
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