夏野菜と豚肉の炒め物。

しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104

レタスときゅうりの食感が生きた一品です。温かいまま食べても、一晩置いて冷やして食べても(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ミチケイさんの「濃い!にんにくタップリ、胡瓜の中華漬け」を食べた彼が「懐かしい味がする!」と言い出したので、過去の記憶を辿ってもらい、材料と作り方を聞き出して再現してみました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. レタス 5枚~
  2. きゅうり 1本
  3. 豚肉 100g
  4. ●醤油 大さじ3
  5. ●酢 大さじ1
  6. ●砂糖 大さじ1/2
  7. ごま 適量
  8. ●にんにく 適量
  9. ●しょうが 適量
  10. ●ラー油 お好みで
  11. ●七味唐辛子 お好みで
  12. ごま 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは細切り、レタスは一口大にちぎっておきます。

  2. 2

    ボールに●の調味料を入れ、混ぜておきます。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を炒め、火が通ったものから②のボールに入れていきます。

  4. 4

    豚肉がすべて焼き終わったらフライパンを変えずに①のきゅうりとレタスをさっと炒め、こちらも②のボールに加えて混ぜ合わせます。

  5. 5

    お皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

きゅうりとレタスは食感を残すために軽く火を通してください。調味料はお好みで調整してください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104
に公開
ル・コルドンブルーでのお菓子とパンの勉強、レストランでのパティシエ経験後、身体に良い食事を目指し、雑穀エキスパートやローフードマイスターを取得しました。最近のレシピはローフードよりのものが多いですが、昔のレシピは普通食です。
もっと読む

似たレシピ