れんこん・ごぼうのきんぴら
珍獣の母 @cook_40045985
レンコンの食感が、いいんです～♪素朴ですが・・・＾＾；
このレシピの生い立ち
レンコンが余ってたので・・・今回はきんぴらにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは、マッチ棒状に切り、水に１０分くらいさらしてざるにあげます。
。 れんこんは、１ｃｍ幅くらいにきります。（適当）
- 2
鍋に、油を熱して、ごぼう→れんこんを炒めます。
なじんだら、●を加えて、５分くらい煮ます。（適当）
醤油を、追加して、水分がなくなるまで、落し蓋をして、弱火で待ちます。
間で、時々、混ぜてます。
- 3
お皿に盛って、一味とうがらしをふります。
できあがり～
コツ・ポイント
普通のきんぴらです。レンコンが美味しいですよねぇ～甘めの味なので、一味とうがらしがよく合います。子供はとうがらしをかけないで、いただきました♪ 次男が大好きです♪
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